Dr. Michael Roizen, medforfatter til DIG: Brugervejledningen med Dr. Mehmet Oz er kendt verden over for sin revolutionerende anti-aging forskning.

Dr. Roizen siger, at nøglerne til at se yngre ud og forblive sunde findes i visse fødevarer, du bør spise hver dag, og andre fødevarer, du bør spise flere gange om ugen. 'Du vil gerne spise en håndfuld nødder hver dag,' siger Dr. Roizen. 'Valnødder og mandler er fremragende. Og du vil gerne spise fem håndfulde frugter og grøntsager hver dag. Så vil du have noget fuldkorn og noget fuldkorn.'

'Begå ikke den fejl, at 'fuld hvede' er 'fuldkorn', siger Oprah. 'Der er en forskel. Det skulle stå fuldkorn .'

Dr. Roizen advarer mod at spise fødevarer som majs for ofte, fordi kroppen optager sukker forskelligt. Han siger, at det er vigtigt at spise noget fedt, som nødder, før du spiser sukker. 'Hvis du har valnødderne eller mandlerne en lille smule, før du har [sukker], bremser din mave i at tømmes,' råder Dr. Roizen. 'Den ene, du føler dig mæt, og du spiser ikke så meget. Og for det andet, fordi sukker optages efter maven, i tarmen, holder du dit blodsukkerniveau mere konstant.' I de senere år har der været modstridende oplysninger om fisk. På den ene side betragtes fisk konsekvent som en fantastisk kilde til fedtfattigt protein. På den anden side er der alvorlige bekymringer over kviksølv og andre miljømæssige urenheder og deres virkninger på børn, gravide kvinder og ældre.

Dr. Roizen siger, at du bare skal huske et par gode fisk - tilapia, laks, skrubber, torsk og mahi-mahi. 'Det er de fisk, der ikke har nogen af ​​de giftige kemikalier, ingen af ​​PCB'erne og et meget lavt indhold af kviksølv.' Ifølge Dr. Roizen bør du spise en portion af disse fisk tre gange om ugen. Dr. Roizen stråler, når han taler om én bestemt fødevare: tomater. 'De mindsker kræft og de mindsker arteriel aldring, hjertesygdomme, slagtilfælde, hukommelsestab, impotens, rynker på huden,' siger han. 'Faktisk synes Dr. Oz og jeg, at en lille by burde være opkaldt efter aspirin: det er så vigtigt. Men en helhed Land skal være opkaldt efter tomater!'

Skal de så være rå eller kogte? 'Det tager 165 rå tomater for at svare til 10 spiseskefulde tomatsauce,' siger Dr. Roizen. 'Så det er meget nemmere at få tomatsauce.'

Dr. Roizen tilføjer, at det er lige meget, hvilken slags tomatsauce du har, 'så længe den er kogt, og du spiser den med lidt olivenolie og lidt sundt fedt, fordi det er meget bedre optaget med det.' Dr. Roizen siger, at det er vigtigt at drikke otte glas væske hver dag. 'Det hjælper med at flytte afføringen og giver dig bedre hydrering. Det skærer faktisk også ned på rynker, fordi du fugter din hud, når du tager den indvendigt.'

Oveni dette skal du have glasset rødvin, som er godt for dit hjerte, og mælk eller en mælkeerstatning med D-vitamin og calcium. Hvis du foretrækker ikke at have mælken, kan du få D-vitamin og calcium i beriget appelsinjuice eller i vitaminer. 'Der er to vitaminer, der virkelig er lige så gode som tomater og burde have et land opkaldt efter dem,' siger Dr. Roizen. 'De er folat, som mindsker arteriel aldring, sænker blodtrykket og sænker kræftfrekvensen. [Den vil sige] enten folat eller folinsyre, de er de samme, og du vil have 800 mikrogram om dagen. Og D-vitamin: du vil have 400 internationale enheder om dagen. Disse to tilsammen reducerer kræftraterne betydeligt.'

Dr. Roizen siger også, at calcium og magnesium er afgørende vitamintilskud. Selv i et dagligt multivitamin er der ikke nok calcium. De fleste kvinder kan kun absorbere 600 milligram ad gangen, selvom du har brug for 1.200 milligram hver dag. Derfor er det vigtigt at have yderligere 600 milligram calcium mindst 6 timer efter den første.